Ответы на вопрос:
18.03.2023 09:10. Мирослава
Наши друзья постоянно покупают. Но тут вопрос в первую очередь доверия к продавцу. У наших проблем не было
18.03.2023 09:11. Эмилия
Практикуется и очень давно) Раньше ездили на велосипедах и кричали "сут, катык, каймок"
18.03.2023 09:12. Савелий
Это национальная традиция - апушки (женщины) ходят вдоль домов и кричат - Маааалякооо,кииислый мааляяяко,каймаааак,катыыыык
18.03.2023 09:17. Лилия
Кислый, пресный малакооо. Они ходят сколько себя помню. Со времён Союза точно. А может и раньше. И не помню ни одного случая, чтобы что-то отравился. Так кто можете взять на пробу. Но самая лучшая домашняя молочка на Алайском☝
18.03.2023 09:26. Анна
Сейчас их в разы меньше из за корзинки
18.03.2023 09:30. Савелий
Ну да.Около нашего дома уже не ходит никто,к примеру Традиция вырождается )
18.03.2023 10:03. Амина
Где?
18.03.2023 13:12. Константин
Будьте осторожны.Однажды купила сметану,а внизу банки оказалось сквашеное молоко.
18.03.2023 13:17. Амина
Это обычное дело было.А теперь вот мне интересно как так произошло
18.03.2023 13:17. Вера
Это распространенный прием.) Поэтому имеет смысл покупать у постоянных молочников. Тех, кто в ваш двор приезжает месяцами. В наш, например, через день в 18:30 приезжает Дамас с молоком, творогом, каймаком. Гудит. В рупор объявляют "Сут (молоко), творог, каймок келди (пришли)))". Жители заранее знают об их приезде и уверены в качестве.
18.03.2023 13:18. Константин
Да,это так.При варке уменьшается,как любое мясо.У меня и грибы так уменьшаются.
18.03.2023 13:19. Амина
Вот мы кащы купили в кащы махале ,в обычном месте где всегда покупаем и вот такая ерунда произошла впервые ,обидно .взяли специально обычный размер и вот такое впервые
18.03.2023 13:19. Вера
Любое мясо при варке уменьшается в весе. Хотя не вдвое, конечно. ))) В сыром весе может быть довольно много жира. Ну и промышленная химия, конечно.
18.03.2023 13:19. Амина
Да нет мы всегда брали казы такого веса и прям чтобы в два раза уменьшилось не было такого
18.03.2023 13:20. Константин
Для вывоза я брала уже готовое к употреблению,вареное казы в вакуумной упаковке.
18.03.2023 13:21. Амина
Да мы ее варим с мясом для бешбармаке ))
18.03.2023 13:21. Константин
Продавщицу жалко было,она сказала,что на электричку опаздывает.
18.03.2023 13:23. Вера
Классическая легенда. Типа, привезла кому-то под заказ, а человек не выкупил, возьмите хоть вы.))) На электричках молочницы давно уже в город не приезжают. Да и живут, в основном, в городе. Если из пригорода, то на автобусах, маршрутках или скидываются на водителя из своей махалли до города. Электричка - первый признак блефа.)
18.03.2023 13:23. Константин
Сырое у меня тоже при варке уменьшается.По совету продавца,что бы не лопнуло я обматываю ниткой вокруг казы,а после варки казы уменьшается,а нитка болтается свободно.
18.03.2023 13:23. Константин
Точно,именно так и было.
18.03.2023 13:24. Диана
Значит была вода в колбасе. При заморозке она превратилась в лёд, вес увеличился. При варке растаял - вес уменьшился.
18.03.2023 13:28. Фёдор
т.е. когда вода превращается в лёд, вес увеличивается???
18.03.2023 13:35. Диана
Неправильно выразился. У нее был бОльший вес из-за воды, которая сохранялась при заморозке
18.03.2023 13:46. Мирон
Обычно уварка 40-50 процентов.Варить нужно при слабом кипении